Tag Archives: çorba

Bol Vitaminli Brokoli Çorbası

Kış aylarında bol vitaminli bir çorba tarifi: Brokoli Çorbası

MALZEMELER:
* 500 Gram brokoli
* 2 Çorba kaşığı tereyağ
* 1 Çorba kaşığı un
* 1 Tablet tavuk bulyon
* 2 Bardak süt
* Tuz

YAPILIŞI:
Brokoliyi 7 su bardağı su ile haşlayın.Brokolinin sapları yumuşayınca kaynama suyu ile birlikte blendır ile püre haline getirin.

Bol Vitaminli Tavuk Suyuna Çorba

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
6-8 su bardağı tavuk suyu
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı bulgur
1 adet rendelenmiş patates
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı ufak doğranmış tavuk eti
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Nohudu akşamdan tuzlu su ile haşlayın. Ertesi gün suyunu değiştirip, nohutlar yumuşayana dek yaklaşık 2 saat kadar pisirin. Suyunu süzüp bekletin. Tavuk suyunu tencereye alıp yıkanmış pirinç, bulgur, ortadan bölünmüş soğan, patates, tavuk eti, yağ, tuz ve karabiberi ekleyin. Tavuk etleri ve pirinç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Nohutları ilave edin.

Bu arada yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kasede çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi, pişmekte olan çorbaya azar azar dökerek ve karıştırarak ilave edin. Çorbayı sıcak olarak kaselere paylaştırıp, dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.